小年夜的時候去過一趟中和南勢角那邊的黃昏市場，人山人海。
嘎心豬肉4斤400，其中兩津在派出所...呃，兩斤絞肉做炸醬，兩斤做馬鈴薯燉肉跟咖哩。
有攤賣丸子的，貢丸一斤100。買兩斤，要一包湯，當高湯煮麵跟湯。
紅蘿蔔一盤、馬鈴薯、洋蔥各兩盤，菜頭兩個，高麗菜一顆，蔥一把，這樣好像600多。
當天高麗菜最貴，好像120還是150？忘記先問價格，我騎機車(不良示範的)，跟得來速差不多，
直接說，拿菜付錢，沒有挑。這樣省時，進出大概20分鐘就離開。
黃昏市場有時候菜的品質不是很好，不耐久放，所以要快點調理。

清洗切菜備料分裝比較搞剛，煮還好，翻炒完加水慢燉，撥好鬧鐘記得關火。
主要用這些菜煮了三鍋，咖哩、燉肉、炸醬。在煮好第二天，冰了一晚肉類熟成以後，
再分裝各一半三個樂扣冷凍，其他一週內解決。
菜頭煮味增湯，煮了兩鍋。

其他高麗菜撥一兩片煮麵或者煮高麗菜飯。

青蔥一次煮不完，洗凈晾乾切蔥花放樂扣冷凍，在半小時、一小時時都要
拿來搖搖散開，避免結成團。
貢丸也是，等冷了放冷凍，要比照處理才不會結成一團，煮麵或者湯就丟幾顆。

還有生薑、洋蔥也是各切了一盒小，一盒大樂扣。

大蒜只能打成蒜末，用塑膠袋平鋪，壓出一塊塊方型薄片冷凍，使用時折一兩片。

炸醬是看 YouTube ，參考李梅仙老師。
或者可以參考詹姆士做中式肉醬，再加個番茄。

咖哩塊是直接買全聯特價的 S&B 或者佛蒙特，只用了半盒。不喜歡太水。

馬鈴薯燉肉是參考網上黃金比例，味霖、醬油、酒、砂糖，2：2：2：1，
可根據個人喜好增減。

這樣搭配菜飯、關廟麵配炸醬、嘴饞就煮牛肉泡麵，這樣吃兩周不是問題。
還可以買芝麻醬、花生醬配醬油做麻醬。麻醬麵、炸醬麵、半麻半炸。
另外一個月大概吃六公斤米。還有去附近豆腐店買板豆腐、果菜行補一點蛋菜、
黃綠紅豆搭配。還有去全聯補泡麵罐頭好菇道，還有冷凍水餃做煎餃等。
因為食量大，所以菜錢一個月大概三千左右。不要肉可以省好幾百。

一個人很難煮，要規劃好也難，目前暫時這樣。

過年過節才會燉肉滷肉，否則咖哩、湯也是全蔬菜。沒有仔細算營養，
所以買了綜合維他命、礦物質發泡錠，大概兩三天想到就泡一杯當汽水喝。

少吃肉，一樣膽固醇過高，真靠北。年輕時都不忌口也沒三高...