維生素D
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維生素D的主要天然來源是通過日光照射後在皮膚表皮的下層的化學反應生成膽鈣化固醇（特別是UVB輻射）[4][5]，而維生素D3需由紫外線照射後，由7-去氫膽固醇經光照進行光化學反應轉變而成，動物皮膚細胞中含有7-去氫膽固醇，因此多曬太陽是獲取維生素D的簡易方法。人類一天只需暴露在陽光下10分鐘，自身即可合成足夠的維生素D3[6]。由於每個人對陽光耐受有差異，而且考慮到罹患皮膚癌的風險，因此關於安全的日照量的建議尚不確定，參考膳食攝入量通常會假設一個人的所有維生素D都是通過口腔攝取[7]。
其他
隨著近幾十年對維生素D的認識不斷加深，其重要性和需求量也在不斷調整，例如：
美國兒科學會於2003年推薦兒童每日補充5μg的維生素D（200個國際單位），2008年改為每天10μg（400個國際單位）[46]；
美國、澳洲等國的推...