2022-12-12 我國蛋價為何比鄰近國家貴？農委會：各國生產條件不同
農委會晚間發出新聞稿表示，台灣處於亞熱帶及熱帶，溫濕度變化影響產蛋率，
相較日本位處較炎熱的亞熱帶及熱帶，溫溼度的變化會影響雞隻的產蛋率，
台日兩國地理及氣候條件不一，所生產農漁畜產品、產量及價格也不同；
我國蛋雞場2022年統計共約2080場，場均飼養規模不到2.2萬隻，約7成為傳統開放場。

所謂開放式養殖，為相對落後的傳統雞舍，蛋雞易感，包括疫病、天氣冷熱，風吹多雨都影響雞蛋生產；
而一般大型、企業化、規格化、規模化的蛋雞場，如大武山、石安牧場，都採取水簾式密閉養殖，
較不受氣候溫度變化影響生產，而日本的蛋雞場多屬於這種方式生產雞蛋，並且多採用一次性包材洗選上市。

另一農業粉專「一級嘴砲技術士」則評論，台灣蛋價之所以貴，扣除飼料昂貴、
禽流感這兩樣各國皆然的大環境因素，就只剩下「生產效率過低」；
國內老舊、防疫條件極其低落的中小場雞舍多，大雞場要蓋新型畜舍，法規嚴苛，
有地方民代干擾，也有動保團體鬧事，要求要從籠飼改為效率只有五分之一不到的平面飼養。

農委會表示，持續加強禽流感防疫措施及功能，有效降低禽流感入侵及散播風險，
提升蛋雞場為非開放式飼養以降低氣候與疫病等因素之干擾，並精進產銷資訊掌握及措施，
以確保民生消費無虞及維持蛋價平穩，同時兼顧生產者與消費者權益。