引用:
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作者judoyang
淡水阿給應該算地方特色食物
就跟我台中的大麵羹 麻薏一樣
不算美食的地方特色食物
其實我很好奇真正的老台菜味道是怎樣
請推薦真老台菜的餐廳
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台菜我的認知就是國民黨還未撤退來台時台灣一般料理.
至於推薦餐廳?這真難,我從小吃阿嬤煮的台菜長大,外面吃的都不過覺得爾爾而已,甚至難以入嚥.
與其去找老台菜餐廳,其實最普遍能見就是辦桌的室外流水席,不過現在多也加入一些新的口味,畢竟要適應新的潮流,不然只能被淘汰.
我阿嬤有兩個外甥也是辦桌的,現在叫甚麼總舖師,20年前就淪到我表弟們這代做主,現在都50多歲了,只等老人死了就會收,因為都是田僑,做這個只是老一代人觀念,不可無所事事.
會多打這個.只是省的又被人瞎猜說"吃的是情懷"