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不會過節的台灣人/褚士瑩
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跳海人
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加入日期: May 2009
文章: 63
引用:
作者
kaosc
前陣子也有某位美食作家拿某道台菜寫文章,
說某道菜只應該在喪宴上才能出現,
認為廚師只懂得做菜,卻忘了菜色背後的故事,許多菜餚都蘊含著特殊寓意,
我看了也只能不置可否。
她自己都說了..."確切用意早已失傳"
連用意都不知道了,還在拘泥於形式......
真要如她說的那麼嚴重,蒜炒豬肉片這種家常菜還真是悔氣十足
2022-09-12, 03:00 PM #
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