不確定在可可粉上是不是這樣
但很多時候是量的問題
比如說

黑糖比砂糖(紅or白)貴
糙米比白米貴
全麥麵粉比麥心麵粉貴 (保存期限也有差)
>>這些都是精製的產品比未精製便宜的例子