引用:
|
作者Huckebein
雖然有不少鄉民相當看不起爭鮮，但我個人是覺得爭鮮的壽司沒有這麼不堪
「機器捏的飯糰」、「店員其實是組裝作業員」等等嘲諷相當多
然後推崇隨便去其他日式料理店壽司都能屌打爭鮮……我認為這就誇張了
事實上就是有店家拿出來的東西比爭鮮更差，其中也不乏Google Map高星數店家
製作過程不衛生被客人看見的、魚肉刀工差的、飯糰亂捏一通的、保鮮技術差魚肉走味的
諸如此類，我自己經驗中壽司能贏過爭鮮的店通常價格也是高得我沒辦法太常光顧
所以我覺得爭鮮的壽司雖然要比上是有所不足，但比下還是綽綽有餘的，不至於到不堪
「而且還很便宜」
|
那種路邊吹出來的平價壽司神店我可以很篤定的說全部都是垃圾, 沒有例外
先不講衛不衛生, 新不新鮮, 功夫如何. 這些店要嘛貴得要死(說好的平價?), 要嘛難吃得要死(難吃神店?)
共通點都一樣, 那壽司飯真踏馬的難吃.
價格的話 .... 大多最起碼兩貫30~50起跳, 也有一貫30~50起跳的"平價"
有遇過生魚片三種各三片要價兩百多, 內容物就是鮭魚+吳郭魚+鮪魚赤身邊角薄薄各三片, 搶劫都沒這好賺
至於價格相近要明顯贏過爭鮮的店, 最好找的就是別家連鎖店, 簡單說就藏壽司跟壽司郎之類的
不然就是COSTCO這種魚料飯糰份量都大的無敵粗飽選擇
另外有名的三味那種標榜超厚切鮭魚, 我也只能不客氣地說, 根本是浪費食材
米飯如何先不論, 那種無視於食材大小與米飯比例適口度的鮭魚, 不用滿滿的醬料一口下去只感覺得到膩到死的油味而已
是說這到底是吃生魚片還是吃醬料?
再重申一次, 台灣路邊"平價"壽司除了連鎖迴轉壽司以外全都是垃圾, 沒有例外