引用:
|
作者海豹
有時候吃國外的零食
會覺得歪國人的味覺也太粗了
對吃東西好不好吃
他們一般人的味覺可能就是能分成1到10分
台灣人吃的東西多也雜,大概味蕾的分辨率可以分成1到100分
但是日本人的味覺...大概就是細到分成1~1000分
日本人吃得出來的味覺差異
台灣人未必吃得出來啊~  |
日本的匠人文化的確有其獨到之處…
但也不用去神話日本"一般"民眾的味覺分辨…
有個日本綜藝節目，一流藝人品鑑中…
在節目進行中會將各種頂級、一般、劣等食材混在一起，讓藝人們品鑑猜測…
不論老、中、青，往往都是一堆人猜錯、甚至選到了最劣等食材…
結論就是，這東西就是天生的，有些人味蕾、聽覺、嗅覺等就是特別突出…
在日常生活週遭朋友中，應該也會遇到不少味蕾敏感的人…
不論是料理、咖啡、茶等等，就是能品嚐分辨出細微差異…