引用:
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作者king0153
前陣子鄰居送了肝腸、臘腸、再加上自己買的香腸
懶人做法 洗米、稍微沖一下3種腸
鍋內水(幾杯米幾杯水~這樣比較乾硬點)不要太多，加一點油進去(飯比較不會黏在一起)
一瓶蓋的醬油調色~~攪一攪飯粒
隨意放上3種腸，接下來大同電鍋壓下去等飯熟
跳起來的時候把腸來出來切片或切小塊~~偶比較懶剪刀剪一剪再丟回去飯裡
稍微把飯拌一下後再押一次 等跳了就可以吃了
(千萬不要把蔬菜類的丟進電鍋裡，完成品很乾又柴，菜另外燙熟都比放電鍋好吃)
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可以選青江菜，葉跟梗分開，都切細。
梗放入電鍋與米一同蒸熟，飯熟後取出肝腸等，倒入菜葉，與米飯拌勻，蓋上鍋蓋，無需按下開關加熱，直接悶2分鐘，這空檔正好拿來切肝腸等，最後全部拌入，就是一道簡易版的上海菜飯了。
當然要好吃還是要炒過，只是手續就複雜了。