我是懶人煮鹹稀飯。
1.淘米洗好,如果一杯米約可煮成4碗稀飯。
2.水大約8∼10倍。(可以在過程中加水調稀。)
3.水滾後下米,稍微攪拌避免結塊,可以加半匙/一點炒菜用的油。
4.水滾後調到小火,讓它慢慢熬,大約15∼20分鐘可以熬到糊化濃稠。
(小心水乾會燒焦,每5分鐘看一下水分多寡,攪拌一下。)
不喜歡吃太糊的,就以你喜歡的為準,不用煮那麼久。
5.白粥煮好以後,加入喜歡口味的康寶濃湯粉,分次少量加入攪拌均勻,
直到全部化開。開小火,打一個或兩個蛋花,粥滾了,邊倒蛋液邊攪拌,
倒完馬上關火。試鹹淡,如果不夠鹹就加一點鹽。因為我會配醬菜或者
小菜,一般粥不會煮很鹹。
也可以切一點高麗菜或者好菇道,在步驟4加進去熬。
參考阿基師快速煮粥偷吃步,前一天先洗米冷凍,
可以減少熬粥時間。(如果有高麗菜等額外配料,
需要提前放,5分鐘大概熬不爛。)
https://m.youtube.com/watch?v=h3lnGLeWMbo
如果有配料,可以考慮加兩塊康寶高湯塊,不用加康寶濃湯。
前幾天全聯排骨湯塊3小盒(1盒10塊)買二送一打折後
115左右的樣子?!
象印電子鍋有煮稀飯功能,煮白粥只要放米加水按開關自動煮。
*維力素飄香麻辣燙泡麵,自己加火鍋料也不錯吃。