中國的牛肉有土產的 也有老鼠肉等加工肉品
最重要的是 太貴 食材用太高級勞工消費不起
跑去大城市家樂福的柴米油鹽 每一樣最便宜的都比台灣便宜20元左右
例如黃豆油（沙拉油）和生抽（薄鹽醬油）
風味差得不只一截 貴的像海天那種牌子，根本賣得跟台灣一樣或更貴
味道卻更差
這些調料都不用 那用什麼就很有趣了

房租的話，只要省會都比台灣甚至台北貴
做餐飲的只能衝量衝營業時間 一天只休6小時那種水準

清真拉麵店賣得都是調味料與澱粉
如果要吃得有點放心的 一餐還是要噴掉20元左右