我第一份工作就是做這類似行業
第一月效應，說的太保守，基本上是三個月上下
新鮮感過後之後，業績會掉到三分之二，若附近還有新開業的飲料店
掉到只剩三分之一都有可能，看過某慶記市某大學夜市十字路口的業績
最頂的業績就是六十萬上下，但光是房租就要三十萬了，而且是空間刻意縮小
否則這樣坪數一個月就是六十萬
通常一到三個月，業績大概就是頂峰了，當然周遭有活動姑且不計
第一個月真的就是業績頂峰
接下來會遇到的最大開銷
第一名是房租，地點好相對的業績也好，業績好租金也貴
第二名就是加盟金的攤還，第一線品牌基本款加盟金都是兩百萬起跳
現在不知道漲到多少加盟金，而且人們都喜好品牌，沒聽過得比較少會去嘗試
有掛連鎖品牌的跟雜牌的，業績就有差距
第三名才是人事店面營運成本，以前外送不盛行的時候，都要養一到兩個專門外送
現在根本不用養外送了。
說來說去會倒的原因其實多數不在人事成本
因為它們客家到用小時計算，十一點到下午兩點是單最多的時候
下午五點到晚上七點也是單最多的時候，大多都是請這兩個時段而已
另外就是正職休假填上去整天
大部分原因都是老闆夫妻倆填上去之後，發現比兩個人去上班還不划算
還完加盟金之後，要嘛就頂讓，要嘛就直接收了