材料採購成本問題.....

像是蚵仔菜市場賣就是一包，大腸買就是一條，你做一人份鐵定用不了那麼多，
你買是跟零售商買，店家可以跟中盤，這裡你已經被多賺一層，
另外先不管大腸清洗有多費工，但是最低批量買下來就是貴，而你能吃的量很有限...