最好還是從軟體上解決, 剛測試Samsung Files App可以清除最近遊覽, 每次要手動清.
Google Files App完全沒辦法.

Total Commander似乎是可行的: 沒有預覽(只有檔案格式標籤), 也沒有recent files, 也可以做捷徑去桌面.

反正買個平板不貴, 來測試自己的使用習慣好了, 老人需要學習.