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304不銹鋼定義
不銹鋼之所以不易生銹，是因其含有鉻，在表面上形成一層緻密的氧化鉻保護膜，厚度約10~50A ，這薄薄的一層，在一般的大氣或有水的環境下，可以防止腐蝕性的氣體或液體向內侵蝕，進而保護內部的材質不受侵害；如果這層保護層受到外界以機械式﹝如刮傷﹞或化學式性的腐蝕，在一般大氣下或有氧的環境下會再度產生氧化鉻保護層，保護內部不被繼續腐蝕。
430不銹鋼 ：12％以上的鉻可以防止自然因素所造成的氧化，但無法防止化學性的氧化，在JIS的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼。這類不銹鋼的代表性鋼種為430，其標準成份為16~18%鉻，含碳量低，
此類不銹鋼具有磁性，一般所見的不銹鋼板片可被磁鐵吸附住，很有可能便屬於此類不銹鋼，因不含鎳而價格較廉，典型用途有廚房用具、織網及飾品等。--->廉價不銹鋼
200系不銹鋼有201、202，成分以錳取代了鎳的功用。--->廉價不銹鋼
曾有人告訴我，2系列的放海邊受海風吹拂，半年就生銹了。(生銹後就可以被磁鐵吸附)