作者BJ4

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因為美國的小麥產量很大，美援麵粉自1948年援華法案簽署後即對台灣開始出口。然而由於腐敗的國民黨高層官員當時正在忙於倒買倒賣，美援麵粉實際上加速了國民黨政府敗退來台的進程。1950年代韓戰爆發，為防止共產主義滲透，美國對臺灣援助了大量麵粉[9]

1950年代的台灣相當貧窮且處於風雨飄搖之中，美援的到來堪稱是及時雨和救命丹，對台灣社會經濟的發展發揮了舉足輕重的影響[5]。美援直接增加當時的物資供給，平抑物價上漲的潛在壓力，促進了臺灣的整體經濟成長，控制臺灣二戰後的通貨膨脹，減緩了外匯短缺的困境