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*停權中*
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引用:
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作者Hermit Crab
感謝分享影片，我從來沒有看過整條的虱目魚，
只吃過虱目魚粥跟乾煎虱目魚肚，還以爲虱目魚是扁的。
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扁的是比目魚 ......
引用:
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作者marks
照這標準來看
台北應該沒幾家能吃的
真的想吃只能往南部跑了
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台北有魚市啊.....或崁仔頂這種的.
有空的話，可以半夜2點~3點去逛逛...
引用:
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作者Tatebayashi
你所知道的這道料理,有加鳳梨嗎 
剛查到有個版本是加入鳳梨的 |
引用:
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作者jongyih
<千萬不要>加鳳梨. 鳳梨的水果味會整個蓋過所有的魚湯味.
就單純 虱目魚(骨) 或整隻更好. 熬白苦瓜(綠色山苦瓜沒試過)+薑可以
會有非常甘醇的味道. 如果分裝小碗湯加鹹一點. 弄點麵線做成湯麵. 應該可以連吃3碗
我自己覺得那個酸酸甘甜的味道 應該是魚的血(紅紅的肉.魚骨)那部分的味道. 單純魚肚煮湯沒這一味
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不要加鳳梨+1..... |