瀏覽單個文章
syntech0307
Regular Member
 

加入日期: Apr 2017
文章: 54
引用:
作者GCVincent
我小時候看到的北部粽不是將米煮熟再包,而是半熟包起來再蒸熟。


以前我幫我媽包的時候,
就是有醬汁的糯米先煮到半熟後,
然後再包肉,蛋黃,栗子,
最後再蒸熟

我後來都跟我媽說,
你這是 中部粽 ,不南不北


最近十年因為沒人要吃粽子,
所以都是買現成的

以前我家住三重,
但我吃三重沿街叫賣的燒肉粽,或是台北橋頭的肉粽.
顆粒感比我媽包的要重得多,也比較硬
 
舊 2020-08-02, 11:37 PM #22
回應時引用此文章
syntech0307離線中