萊頓弗羅斯特效應確實存在,
潤鍋也確實需要這個溫度製造不沾效果.
但是實際料理時是等鍋子降溫以後才操作.
一般家庭之所以能熱鍋放油後直接丟食材進去不沾是因為瓦斯爐火力不強跟鍋子蓄熱力不足,
食材一丟下去溫度可能就只剩130度了.
所以"靠萊頓弗羅斯特效"製造不沾效果這個論述我認為是偽科學.