要看大家的定義阿
我們營業用定義的溫體豬是晚上十一二點宰殺的豬隻，中盤攤商自行去豬灶載豬後馬上支解半夜一兩點
直送店家馬上處理料理那種才算是溫體豬。
但是很多人定義的溫體豬是豬灶運豬車半夜一兩點分送把豬丟在一般小攤商後，攤商掛載在那邊賣到中午
十一二點都沒進過冰箱的叫溫體豬，那種細菌一定超多的。
放在冰箱新不新鮮的問題要考慮到放進冰箱前是"新不新鮮"。攤商掛在那邊賣到接近中午收攤才把剰肉拿
去冰，那肯定可以套入"冰過的肉就是不新鮮這個公式"。
像我自己營業用的豬肉絞肉，我沒辦法半夜起來收貨，我都吩咐中盤攤商一兩點處理完我的肉後先進他們的
急速冷凍庫，我早上再自己過去載，這種處理方法其實就沒有冰過的肉新不新鮮這種問題要去考慮的。