看了很多討論 好餓阿
我也喜歡吃牛排 老實說 貴的餐廳 真的有差拉 但是一千塊 跟夜市的肉 差就不多了
貴的牛排 通常就是談的乾式熟成 其實 他貴的也是有點道理 本來的選用的肉品 就不是太便宜的
再加上熟成後 要切掉約 1/3的肉 自然 就是貴許多
只是 每個人的口味不同 並不是每個人都喜歡那種起司味 老實說 我也不愛
牛排的好吃 在於用高溫弄出外表的脆皮跟 肉中的脂肪加熱過的香氣
其他的東西 我覺得都是多餘的

這幾年流行的和牛 其實我覺得不太適合做美式牛排 真的太油....
但是做日式燒肉 那種是真的很好吃

給大家參考看看