醬汁不是什麼邪魔外道, 只是料理方法不同而已.
歐洲就很多牛排醬汁. (牛排用煎的)
你要說台灣的速成法是邪魔外道, 我只認為是料理法不同.
為何我會注意醬汁類的? 因為不喜歡吃得太乾.

吃牛肉我也是講究, 會去買溫體挑部位, 只是沒有追求價位.
好吃鬆鬆的肉, 稍微整理後手撕, 然後用醬汁醃一下.
用餐前拿出來隨意各種加熱嘗試後配飯即可, 超級美味.

PS. 別笑, 芝加哥那種肉絲麵皮包, 忘記叫啥了, 同樣做法.
改成鋪在飯上面, 一樣是吃, 重點是餐具還很省, 事後清潔容易.

偶爾也會買不同部位來製作牛排, 簡單花椰菜, 幸孢菇, 洋蔥.
隨意弄弄, 配果汁 (我不怎麼喝酒), 洗刷的時候就痛苦了~
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世界上當然有主流的品味法, 牛排, 美酒, 車子.
但沒有必要以此說定什麼人就要遵循什麼喜好.

我做機械的, 朋友也以此行居多, 沒啥載具追求.
Toyota(我), Nissan(前輩), 重機(這個算接近追求)... 諸如此類.

要說車, 我有時候去駐廠, 就會測試到了, 一個半月, 對方新品剎車/輪框, 我開3周.
然後說明感想之類的, 反正就順便, 當作外來者的回饋, 按合約他們也是要備車給我開.

著迷有很多種, 我不會想買來開, 但會去研究剎車片怎麼挾的, 制動原理跟係數.
開的人還不一定會察覺. (還會去研究安裝過程, 如何改進, 或改設計)

當然, 我也是會欣賞漂亮的車子, 體會車子特性, 駕駛感, 但偶爾就好.
保持行業的敏銳度.

同樣一千~兩千萬給我, 我寧願買設備來用, 也不是買車; 這是個人的選擇而已.
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我也曾經買過好車, 開過好車了, 現在依然有人會提說怎麼不開台好車.
朋友特地去德國賽道幾趟回來, 他平常開的是Honda CRV舊版.
如果沒記錯, 他喜歡的是BMW M3, 我可以猜到他在德國租借這台來開~

有時候只是比較現實, 到飯店門口要靠倒車? 路邊找到好位置很難, 開門撞到走道.
視野不佳, 馬路不平, 整天塞車... 諸如此類.

個人認為, 台灣適合小型混種車, 我做頭又大, 那就投C-HR一票.
當然, 人還是有偏好, 我個人喜歡房車, 四門, 好擺放東西, 出入~