看到上面回覆
突然想到吃高檔牛排的優點

就是吃3~5分熟度
在火候掌握度非常精準
就算吃3分也不會有吃生肉感覺
切開後剖面呈漂亮的寶石紅
也不會有血液亂濺

印象跟朋友吃某平價連鎖牛排店
基本上我都不太相信平價牛排
一率都是點七分甚至全熟
結果朋友很帥氣的點五分
一上桌感覺跟生肉沒二樣
一切開血液亂濺
看了都沒食慾...