要自製優酪乳,
鮮奶為優,
泡奶粉要泡紅牛的,
母菌要選福樂的優酪乳.

悶燒鍋把牛奶加熱到微溫,
倒入優酪乳當母菌,
自然冷卻放到冰箱裡即可.