Master Member
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引用:
作者BALA
不完全是這樣
台北路邊排骨便當 大概70-100
但是你去市場買塊排骨可能就50上下
再加上飯跟青菜跟油水電 你在家怎麼煮 一個排骨飯根本不可能壓到70塊
當然便當數量多到一定數量 價錢可以下滑 但是要知道
80塊的便當 老闆少說也要賺個2-30 還要付店租
怎麼算都會覺得 老闆拿的食材價格 應該是我們一般人的3-4折
才有可能賣這個價格
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50元應該是指滷好、炸好、料理過的排骨吧?
如果是還沒滷、炸的排骨原肉應該要打個六七折甚至更低
便當店大量進貨價格又更低了…

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