實際做菜時都像在戰鬥，水槽跟流理台都得搶時間處理，哪有時間事先備好切好才開火，常常也是開火熱鍋搶時間洗切，同時得顧兩個爐子，一個爐子好，幾分鐘後另一個爐子也跟著好，全好時水槽跟流理台也差不多乾淨了，上菜後2分鐘，連鍋子跟爐子也一併乾淨了，根本沒辦法那麼優雅。

做菜影片個人偏好『掌櫃甩手』，看起來比較真實一點∼