米其林基本以法國菜（口味）為主
所以對於其他料理手法瞭解跟評價始終讓人詬病

燒臘這東西，基本只要沒亂做
材料也用好，要難吃不容易
所以對於沒有這方面經驗的法國評審來說
可能第一次吃就驚為天人吧....

愛吃燒臘的我推薦新莊的香城燒臘小館
以及中正區的金華香港燒臘快餐店