日本現在到處都有賣熱便當的便當店了

日本冷便當的來由是因為日本舊有的衛生法規
因有溫度的時候食物腐敗速度較快所以舊法規規定便當店一律只能賣冷便當

後來就是(據說)日本的第一家賣熱便當的便當店老闆跟政府正面槓上
並且提出證明說熱便當在多久時間以內菌數都是符合衛生法規標準的
後來日本政府才放行可賣熱便當，當然跟前面老闆的證明有關，有限制規定