我的意思只是說...
不能單看菜名來憑判這道菜該賣多少價格
不然...去看看台灣唯一一間米其林三星的頤宮菜單
裡面多的是小餐館也會出的東西
剛看它有道點心叫"蘿蔔絲酥餅"
3人份多少?480台幣
路邊攤3個不到一百塊的東西,它家硬是貴了5倍
但你不能說它這道點心街頭小巷都有賣,不應該賣貴的,是吧?

反過來你也不能像逢甲4菜1湯開了1580的價
這價格是較有檔次的餐廳開的價,也許客人就不想吃百元快炒
想吃更好點的東西
但你端出來是百元快炒的份量跟品質,然後用個不曾出現過的可續盤這理由來拗
這說不過去...
我想表達的是這個