市售平價廚房家電中

電鍋，電子鍋，快煮壺，美食燉鍋，電火鍋等...都是只有ON和OFF兩段，火力調整只是控制開關頻率而已...這種的耗電普遍介於700w∼1300w之間，不是0就是最高值（只用保溫功能時大概80w），時常因為這樣導致過載跳脫。

然後電磁爐，電陶爐，黑晶爐這些，耗電量則是隨著火力段數有所不同，最高1100-1500w，最低則可以低到150-200w...但在低瓦數下則以電磁爐的效率最好，比其他兩種加熱更快。

如果真的要安全，怕引火怕電走火的人，可以使用電磁爐，只使用第1-3段火力烹調，可煮可炒可慢燉，火力尚稱堪用，耗電量也不會超過500w...