或許口味會因人而異.....就像同一道菜.有人喜歡清淡.有人喜歡重鹹.有人喜歡加辣....
但基本上來說......新鮮的菜總是比隔夜的較吸引大部份的人...

我朋友是咖啡烘豆師......專門幫咖啡店代工烘豆.也有自己的小品牌....
他的建議是...要喝時才磨豆...開封後的豆子儘量在兩星期內喝完.....
通常剛出爐的咖啡豆還要靜置放涼個兩三天才是它最佳的賞味時刻.....
而放太久就有可能因為出油或保存溫溼度而造成香氣變差......

我並不是很喜歡喝咖啡的人.....不過當他拿新鮮的豆子和放超過一個月的豆子來盲測時....
其實大部份的人都喝的出差異.....(如果直接聞豆子香氣更明顯)

如果有住新竹或桃園的朋友.....歡迎到我朋友的咖啡工作室試喝....
他那有三十幾支豆子(調合豆.莊園級單品豆)...都是自己進生豆烘的....
有興趣再私訊我吧........