作者GCVincent

大學時，班上有一半以上同學都說以後有錢要開咖啡館。還好沒人開(疑?)
以前住台北泰順街，跟認識的老闆聊天，他聽到以後一臉不屑。你知道這街上開過
幾家嗎?他認識的至少三家，三家都倒了。有一個是上班族辭職開店，虧了半年，
還是認賠回去上班。
賣咖啡多年，唯一沒倒的是7-11……

如果進去師大夜市，以前有家布拉格咖啡，門口停一台 Tiffany 藍的 mini，格調高雅，
可是我經過時總是小貓兩三隻，不知道怎麼維持20幾年不倒?聽說老闆是兩位拉子，
男老闆泡咖啡姿勢100，一杯兩百，太貴所以沒喝過。現在已經搬到溫州街上。

另外一家是極簡，以貓咪咖啡聞名。以前只要有觀光客問路，99%就是問極簡，2巷
往師大夜市(龍泉街)走倒底倒數第三間。

這兩家大概是師大人都知道，但是不一定會去的店。而且當年點算不錯，在夜市邊上。
月租應該要15萬以上?!