中國古代科舉制度，窮人考上了就可以翻身，有錢有權，所以傳統觀念
「萬般皆下品，唯有讀書高」

日本傳統是世襲，武士世世代代搞政治，農民世世代代種地，工匠世世代代做工藝，
而且禁止人口遷移，所以日本很小，方言卻很多，有的連鄰鎮的方言都聽不懂

因為日本古代不能轉業，只能把家業研究再研究，所以老店多