之前就從事過超商業，光把24小時營業這種事當原則就是極大的坑，超商營業關鍵不是那些物流或SOP或是經營knowhow，而是人事與脫離現實的熱食強制配銷。基本上，超商加盟制度的真相是一種營運風險轉嫁，讓加盟主拿出錢，幻想以為自己是老闆，其實是被當成人家的廉價勞工，分攤營運總部的經營風險，被轉嫁了營運成本而不自知。

超商加盟的虛幻核心是「利潤共享」

實際上是「風險與成本轉嫁」

這行業要再繼續發展下去，首先就是要廢除「24小時」營運原則，讓24小時營運變成特例，特案

再來就是改變熟食肆意配銷報廢，卻要加盟主自行吸收的不合理現況。

最後，加盟不是賺錢的捷徑，仔細評估瞭解，別被展業牽著走，小心，你在部分加盟總部的眼裡的形象，其實是一個拿錢上門的盤子。

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發表者 :鯛魚
《經營便利商店的一天》當店長一點都不輕鬆 每天爆肝從早忙到晚

報導來源：https://news.gamme.com.tw/1662585

加盟一間便利商店能夠享受當「老闆」的感覺嗎？事實上可能終究只是血汗勞工罷了！由於店長需要負責進貨之類的大小雜事，沒有工讀生的時段更得自己下去站班，一天爆肝工作12小時以上是家常便飯，在眾多店長串連抗議之下，日本今年興起了一股便利商店制度改革風潮，7-11社長甚至還在年初因此換人！東京電視台的經濟節目最近就跟拍了一間7-11店長的一天生活，大家看了還會想經營便利商店嗎？本魚覺得自己還是當個消費者就好了啦……

許多店長都承認需要自己下去排班
東京電視台的經濟節目「ヮユヤソ夜明ん」這個星期聊到了今年日本炒得沸沸揚揚的便利商店改革議題，這個問題原本是7-11店長串連抗議公司制度太血汗，連帶使得排名第二、第三的全家和LAWSON也跟進檢討制度，節目就跟拍了一間7-11店長的一天……
位於大阪堺市的7-11
店長是64歲的藤田先生
63歲的老婆也天天來幫忙
這間店是由藤田先生利用上班存的錢所開的店，原本以為從此可以享受當個老闆的快活生活……
藤田先生2000年加盟7-11成為店長
每天早上9點的時候……
藤田先生負責計算與訂購明天的商品
老婆則幫忙檢查和上架今天的商品
10點半的時候開始炸食物和下關東煮
每天都有10多種東西要炸
最忙的中午時段全員出動協助收銀
下午1點客人變少還不能吃飯，要先打掃店內！
下午2點半終於可以休息吃午餐
但是店長夫妻竟然在自己的店裡買食物
他們不能亂吃店裡的東西，所以也算是自己店裡的「客人」！
吃到一半還經常要出去支援
下午的時候會有一堆人來寄貨和取貨
夫妻也抱怨收信用卡費、水電費之類的業務讓他們喘不過氣……
「銀行之類的六日都有好好休息」
「為什麼只有我們要幹啊」
更麻煩的是店長夫妻必需想辦法消化沒有工讀生的時段，像是大夜班或有人臨時請假都得要夫妻親自去顧店……
工讀生身體不舒服想要早退
得想盡辦法調整班表，最糟的情況就是自己來了
從早上忙到晚上超過12個小時，店長夫妻還在店裡不能走……
往後收益的60％都要上繳總部！！！
剩下40％扣掉水電、工讀生之類的成本，才是店長真正的薪水……