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伊駒一平
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加入日期: Jan 2013
文章: 2
引用:
作者42章經
不管那一家,總比台南福記魔改成甜醬要來的更像食物

NA
甜醬才是幸福王道
肉塊本身鮮甜+大骨清湯
碗粿或蝦仁肉丸鹹醬~跟福記搭不太起來

屏東肉圓....
A店的外皮厚度
B店的外皮Q度
C店的肉塊大小
D店的肉塊嚼勁
E店的肥瘦比例
F店的醬汁調味

其實每家的長處~同整起來會很棒
各有千秋是委婉的說法
李家與歸來~是較有名的2家
份量跟外皮~尚有調整空間
舊 2019-09-16, 09:45 PM #18
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