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FIREFALCON
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加入日期: Apr 2002
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作者xdayqq
我查了一下官方用語,的確是"腰尺" 是脾臟
農委會-脾臟(腰尺) (https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct...9&kpi=0&hashid=)
但好像大多數的人都是把胰臟念作"腰尺"
念"腰子"是腎臟的人也為數眾多
但我記得腎臟念作("甚"),字我不太會拚出來,只能用接近的

在"豬"而言大部分人、市場豬肉攤的腰尺是在說脾臟...
豬肉各部位台語名稱
圖大, 請自行點閱.

不過在"人體"的腰尺確實是胰臟.

https://professorlin.com/2016/10/15...87%9F%EF%BC%9F/
一般市面上是買不到胰臟。這是因為,胰臟含有豐富的消化酶,所以,它在被切下來後,會被自己的消化酶分解。
豬和牛的胰臟在屠宰場被切下來後,是以冷凍處理來抑制消化酶。
然後,它們會被賣給藥廠,用來分離醫療用的胰島素和消化酶
舊 2019-08-13, 04:10 PM #5
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