首先，您有跑過批發市場嗎？
假如蔬果一斤價差有5元，請問一人份的份量能差多少？

除了肉品與海鮮，可能會差到個位數，其餘的都是小數點下...
再者，清潔用水，煮飯用電、烹飪用瓦斯，能源都不用錢？

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其實批發市場與零售市場差很多...
雖然批發市場也都接受少量零售，但通常要買齊東西要跑很多地方...因為都是分開的。

如果要自己跑批發市場，交通費用是一定要加進去計算。
所以，實際情形是除非大批買來堆，否則不會便宜到哪裡去...

然而大批買來堆的同時，就必須負擔儲存費用與損耗風險。
這時進出貨管理就會變得非常重要...

我娘是家庭主婦，以前都是一大早4~5點就要去批發市場買一周的份量。
但根據我多年的觀察，放到壞掉的比率高達30%...

如果家用冰箱要這樣放，容積至少要大兩級，繳的電費當然也不一樣...
因此平攤費用在計算上了不起5元，實際上要多付出的成本遠遠不止。