煎餃不懂怎麼拿捏火候的話，那就先用水煮熟再煎
只要隨時檢查外皮開始變黃變酥脆就起鍋，不怕裡面不熟，因為早就先煮熟了！
稍微動動腦，你的煎餃可以不用變菱角