天成大飯店的翠庭除了廣式烤鴨有名之外，其燒鵝也是許多老饕很愛的一道美食，

近年因為禽流感關係，鵝的數量大幅減少，價格也不便宜，

燒鵝與廣式烤鴨一樣，會在肚子裡塞入由10多種香料製成的醃料，但燒鵝因為比較大隻，比一般烤鴨大上許多，所以醃製再加風乾的前置作業就要3天。

天成燒鵝價格3500元+10%，要前三天預定。