我喜歡傳統市場的新鮮拉麵。

很粗的手工拉麵，煮成乾麵。 拌上奶油（西式，含鹽），灑點黑胡椒，不夠鹹，加點鹽。

如果有帕馬起司粉，直接灑上，好吃。有培根，用個一兩片，切碎，煎成香酥的培根屑。

很像餐廳 新鮮現作的pasta 麵條，但又不一樣。 市場買的拉麵，30台幣，就可買到一斤，四到五人份。

算是一種變化。