有人認為餐飲專業助理教授,怎麼會說這種外行話?
很正常啊!
因為他本來就是外行了!

他是餐飲專業助理教授,問題是他有執業過嗎?
他不過是餐飲書一直唸,唸到助教,
可是他完全沒這方面經驗啊!

台灣大學一堆理工的教授,為什麼台灣引擎做不出來?
因為書不會教他怎麼做出引擎!
只有實際工作才能體會到!
問題是這些教授是靠唸書唸上去的,
而不是靠實際工作升上去的!
自然實際運作是一竅不通!