除非當事人現場吵要服務生叫主管出來
不然管理階層應該也沒那樣閒會知道店裡每個客人情況.....
SOP和時間限制很多餐廳都有
餐廳經營還有上課教育員工，那些sop和時間限制就是處理當場狀況和過濾客人用
也不會教你跟客人對幹

會講這個沒同理心，是他還是相關科系....

客製化SOP，叫他自己去開家店來試試
SOP搞越多也是淪為嘴砲，效率只會更差