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1天報廢7千元熟食 超商店員:下地獄吃到飽
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supertai
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加入日期: Dec 2000
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作者
msnow
有個朋友, 今年剛開業, 在蛋黃區. 專做鮮食生意. 東西還不錯, 一份大約100-200百台幣上下
要當天沒賣出去的, 快過期促銷還是沒賣出去的, 丟掉也可惜, 就分送附近街坊鄰居
送了幾個月後, 他發現生意越來越不好. 仔細看一下客戶群, 發現反而主力客群附近鄰居買得越來越少.
換做是各位看倌, 會怎麼處理?
所以這也算是個經驗, 超商沒有博碩士專業領域的人在分析嗎? 有嘛. 他們求的是利潤最大化. 報廢成本早己在算計內.
最好的方法,還是報廢。有免費的可拿,原來賣錢的產品,大幅「貶值」。
如果真的不想浪費食物,可以考慮食物重新排列組合,最好包裝弄難看點,再送出去。
不要讓人覺得,你原來一份一份賣錢的產品,可以免費拿到一樣的。
2018-10-11, 01:28 PM #
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supertai
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