鼎泰豐只有香港的分店有拿過米其林一星，不過也是好幾年前的事情了

近幾年都只有拿到必比登推薦

台北米其林評鑑，鼎泰豐只有台北101的分店拿到必比登推薦

其他分店連必比登推薦都沒有

所以基本上現在的鼎泰豐水準以米其林的標準來看是沒有達到一星的

但是我認為以鼎泰豐的服務以及餐點，售價相當合理

而且老闆對於員工非常大方，支持這種有良心的服務業

米其林的認證先不管到底準不準，對於餐廳的要求非常嚴格

要拿到星是很困難的，我剛好有認識餐廳老闆有被米其林考核過