微波爐的安全問題 這樣看下來大家都有點搞錯方向

第一:
用微波震動讓分子震動加熱到煮熟食物
微波爐產生的磁場大致最高500毫高斯
離開微波爐中心約100公分以上強度變弱到可以忽略

第二:
以這樣方式煮出來的食品,因為水分子的共振加熱
比較起傳統方式加熱
容易產生OH的自由基
攝入生物體內比較會導致氧化作用//甚至化學變質


微波食物以化學反應的生物作用對人體傷害比較需要注意
反而微波爐本身運作產生的非游離輻射和磁場在合理距離
使用下沒什麼安全疑慮