引用:
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作者莫名一言
以台北市區裡
或是台北較有名氣的牛肉麵店家
平均小碗牛肉麵約120~130元
牛筋或半筋半肉就更貴了
幾乎都150元起跳
賣近200元也是很平常
會賣這麼貴
除了真的真材實料外
一碗120元的牛肉麵
應該有30幾元是店租成本吧
有一些店家大碗賣120~130元的牛肉麵
大碗是很大碗啦
但牛肉就不怎麼好吃
要百元以下只剩牛肉湯麵了 
台北要吃到好吃又便宜牛肉麵
似乎不多吧  |
每家都是偷工來的 怎麼會好吃
紅燒為例: 牛肉一定要滷透 再切 再滷過 , 入碗不能加煮麵水
一定要100% 滷牛肉湯原汁撈到碗裡 每片牛肉肉筋分明
看看手臂刺殺朱拔毛的老伯伯 煮的多棒 !! 可惜都失傳了
牛肉麵節是來騙錢的嗎
現在店家都切好再滷 不然就是 燙個熱水就開始切,,,,,偷工滷出來的 不規則
味道59分
