引用:
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作者xdayqq
請問您所寫的這是從哪邊聽來的呢?
我查到的資料是
目前清真認證機構及申請清真Halal認證的營業單位是不需要要穆斯林信徒的
但是從2019年開始規定變嚴格，
認證機構需要有一名是穆斯林信徒指導，
申請Halal認證標章的單位需要有一名穆斯林從業人員
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最早的清真認證只要有獨立餐具廚房即可，最近對廚師與其他從業人員必須為穆斯林的要求越來越多，為了防範未然，一開始就導入全穆斯林餐廳比較保險，以免被檢舉拿掉清真認證。(畢竟清真認證餐廳只有穆斯林會來吃，拔掉認證就倒閉了)
以台灣的情況來說，僱用全印尼穆斯林來開餐廳，是比較不會被拔認證的作法。
航空業界的清真認證機上餐，也是直接跟清真認證空廚買，沒航空公司敢自己作。