引用:
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作者supertai
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鮮紅花瓣是民眾對於罌粟留有的印象，其所結成的果為提煉嗎啡毒品的原料，而罌粟殼為罌粟果實乾燥後的果殼，同樣具有嗎啡成分。罌粟籽則是果實中的籽，相較於罌粟花及罌粟殼而言，所含嗎啡成分已相對低。
國外部分國家，罌粟籽是常見且可使用的香料食材，但部分國家認為食用或多量食用仍可能對人體有害。使用罌粟籽作為香料食材的國家，主要認定的使用標準為罌粟籽必須不具發芽活性。
以罌粟籽作為香料來為食材增加香氣是歐美國家常見的料理方式，罌粟籽撒於麵包上製作烘焙，也用於甜點等料理。罌粟籽在食用成分上含有高量的油脂，對歐美部分國家會視其為好的油脂來源，同時含有蛋白質、碳水化合物、鈣等成分，在飲食風氣及接受度上相對於東方國家來得開放。
在加拿大地區法規則根據持有部位而有所不同，持有罌粟籽是合法的，但罌粟殼則為違法，是否能用於食品...
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https://www.youtube.com/watch?v=jmqIiIbziSo
[YOUTUBE]jmqIiIbziSo[/YOUTUBE]
進口罌粟調味料 不起訴
歐洲屬一般調味料
〔記者金仁晧／台北報導〕美國廠牌「味好美」生產的一款調味料Gourmet Poppy Seed含罌粟籽（見圖，翻攝McCormick官網），台北市欣臨公司前年訂購一箱，共36瓶，於基隆海關遭查獲。欣臨公司人員表示，罌粟籽在歐洲屬一般調味料，「不清楚在台灣屬列管品」，購買僅為產品測試；士林地檢署偵查後，負責人陳姓男子不起訴處分。
業者不清楚在台列管
基隆關將調味料送農委會檢測後發現，葉綠體DNA片段序列確為罌粟，但檢方調查，該款調味料屬荷蘭製，產品包裝前已經過蒸氣炊熟，種籽不具發芽能力；而罌粟籽於歐美地區被廣泛用於添加食物風味，網路上即可找到食譜。
上網可找到食譜
報關公司的譚姓職員證稱，欣臨公司過去未進口過該產品，且詢問後得知內含罌粟籽，未向當時的衛生署核備，便建議向海關申請銷毀貨品；因此，早在調味料運抵台灣前，欣臨公司就已填寫放棄書報備。檢方認為，欣臨公司並未掩飾寄送罌粟籽的舉動，且也查無租地或承租工具等栽種的前置作業，無不法犯意。
罌粟籽為罌粟之種子，形狀如腎臟，與果實、莖稈等部位相比，嗎啡等成分較少，難被用來製成鴉片；由於含油40％以上，可提煉做為食用油，但罌粟籽在台灣仍屬毒品危害防制條例列管的第2級毒品。