----------------------------------
鮮紅花瓣是民眾對於罌粟留有的印象，其所結成的果為提煉嗎啡毒品的原料，而罌粟殼為罌粟果實乾燥後的果殼，同樣具有嗎啡成分。罌粟籽則是果實中的籽，相較於罌粟花及罌粟殼而言，所含嗎啡成分已相對低。

國外部分國家，罌粟籽是常見且可使用的香料食材，但部分國家認為食用或多量食用仍可能對人體有害。使用罌粟籽作為香料食材的國家，主要認定的使用標準為罌粟籽必須不具發芽活性。

以罌粟籽作為香料來為食材增加香氣是歐美國家常見的料理方式，罌粟籽撒於麵包上製作烘焙，也用於甜點等料理。罌粟籽在食用成分上含有高量的油脂，對歐美部分國家會視其為好的油脂來源，同時含有蛋白質、碳水化合物、鈣等成分，在飲食風氣及接受度上相對於東方國家來得開放。

在加拿大地區法規則根據持有部位而有所不同，持有罌粟籽是合法的，但罌粟殼則為違法，是否能用於食品中關乎國家對於罌粟的管制不同。