肉湯也應該要少吃為佳!! 之前被那篇90多歲老奶奶的肝癌報導說,建議多吃金針菇

於是就試著將金針菇給加水絞碎(1包200公克),盡量絞細碎,然後倒出來再加水 , 煮滾後
打蛋花加入湯裡 , 沒想到一般一定要勾芡的濃湯,才能弄出漂亮的蛋花 , 用金針菇絞碎後的
湯 , 打入的蛋花居然也一樣漂亮且濃稠!!

於是就用金針菇來取代太白粉類的濃湯 , 而且無負擔 , 相信金針菇對於肝臟應該具有一定的效力 !! 我是一煮滾加完蛋花就離開爐火冷卻.....

我後來是又加入玉米,成了玉米濃湯 (沒加任何的粉類勾芡,也沒加入牛奶之類的) !!